Kylling Yakitori spyd

Reinsdyrskanker med potetpuffer og betekrem

Steinbitpaté med smørsausskum

Breiflabb med blomkålpuré, blomkålsalat og mandelsmør

Sjøkreps med vinterreddiker

Tataki av tunfisk og laks – sjøgressalat

Sprø padrones med jalapeñokrem

Bresert svineside

Blåskjell med erter og søl

Kveite med romanesco og karamellisert fløte

Grillet kamskjell med brent løk, ramsløkmajones og rugsmuler

Lettbakt makrell med svart sellerikrem og persilleolje

Svineknoker i ølsaus

Hjerteskjell og sommergrønt i øl

Øldampete hjerte­skjell med squash og linfrøchips

Akevittgravet fjellørret med smørposjert skorsonerrot og svartkål

Hjort med pastinakk, pastinakk og pastinakk

Saltbakte perlepoteter med potetkrem og fenalår

Udon med stekt svinekjøtt

Kylling på boks

Kongekrabbe med øl og krondill