top of page

FORRETT

chevreogaspargesmedportvinogrosinsirup.j
fishy torsk copy.png

Confitert kyllinglår med eple og fennikelsalat og kandisert jalapeño

fishy torsk copy.png

Bakt blomkål med cashewnøttkrem og syltet rødløk

fishy torsk copy.png

Pannestekt kamskjell med blomkål og soyasmør

fishy torsk copy.png

Pannestekt sjøkreps med soyaemulsjon, avokadokrem og sjøgress

fishy torsk copy.png

Pastinakkrøsti med grønn pepper

fishy torsk copy.png

Bygg- og jordskokkcarpaccio med byggmajones

fishy torsk copy.png

Grønne bønner med ricotta og rugbrødsmuler

fishy torsk copy.png

Fjellørretsuppe

fishy torsk copy.png

Grillet entrecote med mango- og chilisalsa og fritert jalapeño

fishy torsk copy.png

Birria med maiskrem, jalapeño og granateple

fishy torsk copy.png

Asiatiskmarinert østers

fishy torsk copy.png

Kremet skalldyrsuppe med blåskjell og reker

fishy torsk copy.png

Grønne speltlomper med varmrøkt laks, sylta polkabeter og sprø speltsnacks

fishy torsk copy.png

Røkt bygg og stekt pære med geitostkrem

fishy torsk copy.png

Steel-cut havre- og rødbetetartar med cashewkrem

fishy torsk copy.png

Fjellørrettartar

fishy torsk copy.png

Sprø ribbetaco med syrlig rødkålsalat

fishy torsk copy.png

Lettstekt reinsdyr med sesongens rotgrønnsaker

fishy torsk copy.png

Østers Rockefeller

fishy torsk copy.png

Blåskjell på hvetekjeks

fishy torsk copy.png

Speltvelouté med brunet smør

fishy torsk copy.png

Kamskjell med karamellisert rosenkål og rug-bechamel

fishy torsk copy.png

Sprø havre-krokettermed trøffeldipp og sylteagurk-gelé

fishy torsk copy.png

Lettbakt fjellørret med einebærsmørsaus og skogsyre

Heading 1

bottom of page