Steinsopp-røsti med lammepølse og persilleskum

Reinbanket rein

Hønsesuppe med toast og salvie

Ansjoskrydret torsk med mandelpotetpuré og rødvinssaus

Stekt piggvar med ansjos og kaperssmør

Fisk- og skalldyrsuppe

Tataki av tunfisk og laks med agurksalat

Lammeboller med sesamfrø og quinoasalat

Klassisk oksetartar

Andebryst med pære- og limepuré

Ovnsbakt klippfiskrygg med chorizo og hvite bønner

Brandade av skrei med fennikelsalat

Isgalt med pinjecrust og villris

Tempura scampi og grønnsaker

Fennikel-ribbe med hjemmelaget guacamole

Stekt kyllingbryst med blomkål og sitronsmørsaus

Nypoteter med gressløkolje og rogn

Fjellørret «escabeche»

«Spagetti Vongole» med hjerteskjell og kålrotspagetti

Stekt laks med ovnsbakt aubergine

Urtestekt indrefilet av får