Carpaccio med hummer og sjøkreps

Krabbeterter med estragonmajones, epler og stikkelsbær

Måseegg med brønnkarse

Piggvar med kålrot og smørsaus

Kråkebolle med norsk alpeost

Lettbakt ishavsrøye med syltet blomkål og dillemulsjon

Black pepper tofu

Rekesmørbrød

Lettbakt makrell med svart sellerikrem og persilleolje

Rype med persillerot, blåbærsaus og reinlav

Piggvar med brokkolini og potet

Pizza

Kongekrabbe med avokado og chorizo

Sopp wellington med nøtter

Nyfangete råreker med urtevinaigrette og korallkjeks

Syltet makrell med trøffeltang og syltete sennepsfrø

Lettbakt reinsdyrfilet

Grillet kongekrabbe med skalldyrperler og sprøtt brød

Skrei med rosenkål og kjørvel

Posjert skrei med trøffeltangchips

Vegetarisk bønnestuing med fennikel og aromasopp