Nesten som på film
Noen filmscener treffer deg rett i magen. Det fråtses, nytes, forføres og krangles. Romantiske øyeblikk oppstår, familier brytes opp og noen kløner det til for seg selv og andre.
Tekst Pia Strømstad
Oppskrifter og foto Inkognito
Kanskje er du ikke like filmstjernevakker, replikken ikke like treffsikker og romantikken blir ikke akkompagnert av følelsesladet filmmusikk. Men rettene på filmen, dem kan du gjenskape – eller i hvert fall la deg inspirere av.
The White Lotus
For noen karakterer! For noen pinlige øyeblikk! Ofte utspiller de seg ved frokostbuffeten eller middagen på luksusresorten. Sesong 2 er lagt til Sicilia, og en kveld vil Ethan bestille dagens fangst. Det torpederer kona Harper effektivt ved å si at fisken kommer til å smake «too fishy». Hun aner ikke hva hun går glipp av. Kveite for eksempel, er en fantastisk fast og fin hvit fisk som kan serveres med nesten hva som helst ved siden av.
Notting Hill
Hvor mange ganger har du ikke sett William Thackers keitete romanse med den smellvakre filmstjernen Anna Scott? I en scene er de på middag hos Williams venner og får servert en heller mislykket perlehøne. «Best guinea fowl I´ve ever tasted,» sier Anna – og blir avslørt som vegetarianer ...
Matilda
I en skikkelig grisete scene i filmen basert på Roald Dahls roman Matilda, tvinger den sadistiske rektoren Miss Trunchbull gutten Bruce Bogtrotter til å spise en enorm sjokoladekake. Det er straffen for at han har stjålet et stykke kake av henne. Den grusomme planen slår selvfølgelig feil. Mens de andre elevene heier ender Bruce med å slikke fatet.
The Office
The Office er så pute-TV! I den amerikanske versjonen har Kevin Malone kokt en diger kjele med chili con carne. Hemmeligheten bak hans – i hvert fall i egne øyne – legendariske chiligryte, er å koke løken litt for lite og å riste ancho chilien. Så kan du gjette hva som skjer. Han snubler og prøver desperat å skrape opp restene av gryteretten fra gulvteppet.
Elsker du den dype, brennskarpe smaken av chili – prøv chili crisp som gir alt fra eggerøre og nudler til pizza, kjøtt og fisk et skikkelig kick.
Gudfaren
Når vi snakker filmhistorie, er det vanskelig å komme utenom Gudfaren. Karakteren Peter Clemenza viser hvordan man lager den perfekte tomatsausen. Trikset hans er å tilsette en klunk vin og litt sukker.
Men kan du få en skikkelig mafioso til å gå for vegetarboller i form av nøtteboller med sterk tomatsaus? Kanskje hvis du truer med betongsko.
When Harry met Sally
Har du sett restaurantscenen der Sally (Meg Ryan) simulerer orgasme, glemmer du den ikke: Og det er ikke bare damen ved nabobordet som får lyst til å si: «I’ll have what she’s having». De færreste får med seg at det er et kalkunsmørbrød. Gå for en høy club sandwich, bytt gjerne ut kyllingen med kalkun – og se om det går.
Eat, pray, love
Filmen som bygger på Elizabeth Gilberts bok med samme tittel, er i stor grad hennes egen historie. Den ble filmet med Julia Roberts i rollen som Liz, og hele den første delen er lagt til Italia der Liz knapt gjør annet enn å spise. I Napolis berømte Antica Pizzeria da Michele, finner Liz den store kjærligheten.: «I´m in love – I´m having a relationship with my pizza.»
The Bear
TV-serien fra familierestauranten i Chicago som etter hvert blir Michelin-materiale, er bråkete, ståkete, kranglete, sår og morsom. Til jul er storfamilien samlet til en tradisjonell italiensk/amerikansk middag med The seven fishes. Det skal være rekecocktail, røkt fiskerøre, rå krabbe og reker, hummer, krabbeklør, muslinger og ovnsbakt torsk. Episoden er tung å svelge … men sjømat, det slår aldri feil.
Overraskende ofte handler The Bear om noe så enkelt som pølser. Men «What kind of asshole puts ketchup on a hot dog,» banner stjernekokken Carme.
Ratatouille
Vi kommer selvfølgelig ikke unna Ratatouille, den vesle rotta med samme navn. En perfekt ratatouille får du når du lar tomater, paprika, squash og løk koke sammen med hvitløk og urter.
