Urtebakt steinbit med mangosaus og blekksprutspyd

INGREDIENSER

Porsjoner

4

4 porsjoner villris

2 mango
1 ss eddik
1 ss sukker
1 rød chili, hakket

1 egg
1 dl urter, hakkede
2 skiver loff
1 ss smør
1 ss sitronskall, raspet
4 steinbitfileter à ca 180 g

20 biter marinert blekksprut
Salt og pepper
Urter til pynt

Servér gjerne med grillet melon og tomat til.

SLIK GJØR DU

Kok risen som anvist på pakken.
Skrell mangoene og kutt kjøttet i biter. Kok i vann i 4 min. Sil fra vannet og miks til en saus. Smak til med eddik, sukker og chili.
Miks sammen egg, urter, loff, smør og sitronskall. Dekk fisken med blandingen og stek i ovn på 200 °C i ca 12 min.
Sett blekksprutbitene på grillspyd og grill i grillpanne 1 min på hver side, krydre med salt og pepper. Pynt retten med urter.

Bold Title

© 2020 by Inkognito AS.

  • Facebook
  • Instagram