Pytt i panne med speilegg
INGREDIENSER
Porsjoner
4
600 g bogskinke, røkt
600 g poteter, kokte
1-2 gul løk
2 ss smør
Salt og pepper
1 ss whochestershiresaus
1 ts paprikapulver
4 egg
1 ss olje
1 dl rødbeter, syltede
4 hele sylteagurker
Urter, friske til pynt
Servér gjerne med en frisk grønn salat med tomat og rødløk.
SLIK GJØR DU
Kutt kjøtt, poteter og løk i terninger og stek i smør. Krydre med salt, pepper, whochestershiresaus og paprikapulver.
Stek eggene i olje på den ene siden.
Anrett pytt i panne med speilegg på tallerkener. Servér med syltede rødbeter og agurk. Pynt med friske urter.