Friterte epler

ART OF THE TITLE

INGREDIENSER

SLIK GJØR DU

Porsjoner

4

1 ltr søt hvitvin
1 vaniljestang
1 dl sukker, brunt
8 små epler

2 dl kesam
2 ss melis
1 ss kanel, malt

Hvetemel, egg og brødkrum
1 ltr klaret smør eller olje til fritering

Kok opp hvitvin, vaniljestang delt i to og sukker. Skrell epler og fjern kjernen. Kok eplene i lake til de er helt møre. Avkjøl.
Bland sammen kesam, melis og kanel. Fyll eplene med krem. Vend eplene i mel, egg og brødkrum. Fritér dem lysebrune i smør.
Kutt avskjæret fra eplene i små biter. Kok 2 dl av eplelaken ned til sirupkonsistens. Ha eplebitene i laken og bruk som saus.

ELEGANT TITLE