Her er godbitene i Vinmonopolets novemberslipp
Småpent, om enn litt sesongutypisk, novemberslipp på Vinmonopolet onsdag 6. november. De som vil ha det tungt og mørkt og rødt må lete i andre hyller. En sørafrikansk Chenin Blanc er vinneren. Så er det også noen fine, hvite burgundere med.
TEKST: GEIR SALVESEN
To karakteristiske klipper særpreger området rundt Pouilly-Fuissé. Vergisson og Solutré. Her er sistnevnte. Foto: Geir Salvesen
Jul? Vinter? Ikke ennå. Ikke i Vinmonopolets nyheter som fortsetter med det lyse og lette også inn i den mørke årstiden.
Joda, vi har litt musserende å snuse på, bl.a. varianter laget etter solera-metoden som gir en kremete, nøtteaktig dybde, mer enn friskhet og energi. Fine matviner. Satsingsområdene er spredt rundt om på kloden. Fint er det at Vinmonopolet nå tar frem billigere områdene i Bourgogne og prøver å finne gode kjøp derfra. Denne gangen er det Viré-Clessé og Pouilly-Fuissé samt Saint Romain som står i fokus. Dette er områder som kan skilte med lavere priser og habile kvalitetsnivåer sammenlignet med de mer berømte vinstilene fra områder som Puligny Montrachet og Chassagne og andre. Men Saint Romain-vinene-vinene som Vinmonopolet har plukket ut, er både harde og usjarmerende og dyre og havner ikke på min anbefalingsliste.
Vinneren denne gang er Ken Forrester Old Vine Chenin Blanc fra Stellenbosch i Sør-Afrika som med en pris på bare litt over to hundrelapper gir solid kvalitet og smaksskyv for pengene.
Her er de, som perler på en whiskysnor. Norsk Whisky. Veldig mye bra, her. Ill: Vinmonopolet. Foto: Geir Salvesen
Veldig morsomt var det å prøve norsk whisky, som nå finnes i flere varianter, og på oppsiktvekkende høyt kvalitetsnivå. Jeg må si at jeg er overrasket over hvor fort det er gått. Ca 10 år etter at de første begynte, kan man skilte med solid kvalitet og smaker som går i flere retninger. Hele 5 norske whiskymerker foreligger i novembernyhetene i basisutvalget, og det er bra. Men det koster jo en slant. 800kr +- Jeg skal komme tilbake med en mer grundig gjennomgang av dem på dette nettstedet over nyttår. Men hvis du bare vil ha en superwhisky å bryne deg på, vil jeg si at Myken Autumn Gale Single Malt Whisky gjør vei i vellinga og med en absolutt skotsk stil. Også Eiktyrne Triple French Oak Single Malt er høyt oppe.
I bestillingsutvalget er det som vanlig hundrevis, for ikke å si tusenvis, av nyheter og årgangsendringer. Men: Det virker som om mange importører kjører for hardt på dyrere viner og glemmer å lete etter viner i det kjøpbare sjiktet, altså rundt 200 kroner – la oss si 150-250. Veldig mange av lanseringene denne gang ligger langt over det. Kanskje i det som har 5 prosent markedsandel. Jeg har valgt å fokusere mest på de rimeligere vinene i listen over bestillingsutvalget her.
MUSSERENDE
18637701
Philipponnat Réserve Perpétuelle Brut, Champagne, Frankrike. Kr 549,90, Karakter: 6, Poeng: 90
Myk, krydret, kremete med elegant bakverk, nøtter, honning. Baseårgangen er 2020 men med druer fra 2014 og 2019. Meget vellykket solera-basert vin. 2/3 Pinot Noir. Men den smaker lysere. Passer til: Fisk, skalldyr, aperitiff og sushi / sashimi, spekemat. Basisutvalget.
Bonum Wine AS
18660001
Roederer Estate Quartet Brut, California, USA. Kr 449,90, Karakter: 6, Poeng: 88 Amerikansk musserende, men til en pris. Fin, frisk steinfrukt, fersken og epler, god lengde, ikke så spiss som Champagne. Rik uten å være for svær. Streif av nøtter og honning. Passer til: Fisk, aperitiff, sushi / sashimi, spekemat. Basisutvalget
California House AS
14176301
Monzo Compagnoni Franciacorta Extra Brut Millemisato 2018, Lombardia, Italia. Kr 360,-, Karakter: 6, Poeng: 87
Utmerket italiensk musserende laget på 50/50 Pinot Noir og Chardonnay, veldig fin mousse, elegant og edel med drueaktig eplefrukt, hvit fersken og litt mineraler i underkant. Passer til: Fisk, skalldyr, aperitiff og sushi / sashimi, spekemat. Testutvalget. Hartmann Fine Wines
HVITE VINER
Månedens vin. Ken Forrester Old Vine Chenin Blanc. Har såpass med krutt at den også kan tenkes å gå til litt forsiktig, norsk julemat. Foto: Geir Salvesen
8033001
Ken Forrester Chenin Blanc Old Vine Reserve 2023, Coastal region, Sør-Afrika. Kr 207,-, Karakter: 6, Poeng: 87
Masse trøkk i smaken med kvede, ellers nøytral fruktighet med god konsentrasjon, krydder, lett bitterhet i lang finish. Som er helt ok. Halvparten av vinen har fått litt opphold på fat. Vellykket som alltid, denne. Passer til: Fisk, lyst kjøtt, skalldyr, pizza / pasta, krydret/asiatisk/spicy, salat, sushi / sashimi, spekemat, spicy.
Creative Wines AS
17426501
Verpaille Viré-Clessé Climat Virolis 2022, Bourgogne, Frankrike. Kr 258,-, Karakter: 5, Poeng: 86
Dyp gyldengul med grønnskjær. Veldig mye smak i denne med syltet sitrus og steinfrukt, kamfer og fat, men også mye fruktighet som er på den litt tørkede siden. Pen pris på denne. Passer til: Fisk, skalldyr, pizza / pasta, sushi / sashimi, spekemat, spicy. 258,90 kr 86 poeng (terningkast 5)
LaMarc Wines AS
17563701
Rijckaert Pouilly Fuissé Vieille Vignes 2022, Bourgogne, Frankrike. Kr 399,90, Karakter: 5, Poeng: 87
Fin og typeriktig Pouilly Fussé med noe fatpreg på duft og smak, men ellers eplepreget og krydret og med nok friskhet. Nøtter og urter. Vellykket vin, absolutt. Litt retning på denne. Passer til: Fisk, lyst kjøtt, sushi / sashimi, spekemat.
Best Cellars AS
10889601
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Chardonnay 2022, Bourgogne, Frankrike. Kr 249,90, Karakter: 6, Poeng: 85
Småpen, hvit burgunder fra et kjøiig vekstområde, gjør det den skal med litt steinfrukt, eple, smålåten i stilen og mangler kanskje litt retning, men alt smaker fint og pent. Passer til: Fisk, svinekjøtt, storfe og sushi / sashimi, spekemat.
Enowine AS
12149801
Dufouleur Père & Fils Bourgogne Chardonnay 2023, Bourgogne, Frankrike. Kr 229,90, Karakter: 6, Poeng: 86
Ny årgang på denne rimelige testvinen som gjør jobben kjekt og greit fra Bourgogne. Litt fløtete, til og med, med nøtter og smør og epler og steinfrukt. Litt Meursault light over den, og det er jo fint. Lett og fin og elegant. Og pluss fort billig pris. Passer til: Fisk, svinekjøtt, skalldyr, salat og sushi / sashimi, spekemat.
BEST BUYS INTERNATIONAL AS
17461301
Auvigue Pouilly-Fuissé Les Villages Vieilles Vignes 2022, Bourgogne, Frankrike. Kr 410,-, Karakter: 5, Poeng: 87
Bra trøkk i denne, men så koster den da også litt penger. Her er det god konsentrasjon med frukt på fersken- og eplesiden, noe fat som er pent integrert. 22-årgangen er moden og forsiktig og mangler kanskje litt kant og retning. Passer til: Fisk, lyst kjøtt, svinekjøtt, skalldyr, sushi / sashimi, spekemat.
Hartmann Fine Wines
9195901
Collowray & Terrier Pouilly Fuisse Vieilles Vignes 2022, Bourgogne, Frankrike. Kr 299,90, Karakter: 5, Poeng: 86
Fin og relativt rimelig Pouilly Fuisse med nøtter og litt fat, diskret og forsiktig steinfruk, litt nøytral fersken og eple, smyger seg pent inn. Ikke noe merkbart fatpreg som stikker seg ut mer enn det må. Balansert og grei. Passer til: Fisk, lyst kjøtt, svinekjøtt, skalldyr og pizza / pasta, salat, sushi / sashimi, spekemat.
Winederful AS
17457401
Dashwood Pinot Gris 2023, Marlborough, New Zealand. Kr 198,40, Karakter: 5, Poeng: 85
Balansert og fornuftig laget Pinot Gris med ørliten restsødme, 4,5g pr liter, ellers har vi modne, gule epler, litt tropiske innslag og nok friskhet i slutten til at dette er et trivelig, om enn litt nøytralt, møte med noe annet fra New Zealand enn bare Sauvignon Blanc. Til vanskelige reker. Passer til: Fisk, svinekjøtt, skalldyr, krydret/asiatisk/spicy, sushi / sashimi, spekemat, spicy.
Bona Fide Wines AS
10040101
Eisacktaler Kellerei Sylvaner 2023, Trentino-Alto Adige, Italia. Kr 194,90, Karakter: 5, Poeng: 85
Fin, pæreaktig duft og smak med litt nøtter, lakris og ellers litt grønnlig steinfrukt. Vidt bruksområde på denne. Litt mer svulmende enn tyske sylvanere. Passer til: Grønnsaker, fisk, lyst kjøtt, svinekjøtt, skalldyr, pizza / pasta, salat, ostepop, sushi / sashimi, vegetar, spekemat, spicy.
Robert Prizelius AS
18637001
Visio Vintners Old Vine Chenin Blanc 2023, Coastal region, Sør-Afrika. Kr 188,80, Karakter: 5, Poeng: 84
Et sosialt vinprosjekt fra arbeiderne på Kleine Zalze i Stellenbosch. Laget av gamle vinstokker, minst 35 år gamle. Behagelig duft og smak av kvede, fersken og epler. Sjarmerende og åpen i stilen, litt avrundet med 6g restsukker pr liter, som kanskje er litt i overkant, fatgjæret og lagret på berme i gamle, store eikefat. Vinen er derfor kremete i stilen, mer enn terroir-distinkt. Passer til: Lyst kjøtt, svinekjøtt, skalldyr, pizza / pasta, krydret/asiatisk/spicy, salat, spicy.
Exciting Wines AS
RØDE VINER
12357301
Wynns Coonawarra Shiraz 2021, South Australia, Australia. Kr 159,90, Karakter: 6, Poeng: 86
Fin, krydrete, mørk skogsbærfrukt med mynte over den krydrete bærfrukten, litt lakris og bark på duft, ganske rik i stilen, med nok friskhet. Bare franske fat er frukt. Gir mer medium konsentrasjon. Flott vin til lav pris. Passer til: Svinekjøtt, storfe, storvilt, bbq/grillmat, lam og sau. Testutvalget.
Treasury Wine Estates Norway A
18664501
Parker Estate Shiraz 2022, Coonawarra, Australia. Kr 199,90, Karakter: 6, Poeng: 86
Fin, mintaktig, mørk, bark- og bærfrukt, kamfer og fioler og skogbunn og krekling, relativt kjølig og fast. Frukten er fra Coonawarra, kjent for sitt jernholdige jordsmonn i South Australia. Passer til: Storfe, pizza / pasta, bbq/grillmat, lam og sau.
Eurowine AS
6226601
Joseph Drouhin Volnay 2020, Bourgogne, Frankrike. Kr 545,-, Karakter: 5, Poeng: 88
Fin, kjøttfull rød burgunder med mørke skogsbær, streif av lakris, høstlig skog, fast i smaken og ørlite tanniner i finish, men dette er en absolutt habil Volnay. Moreller i finish. Passer til: Svinekjøtt, småvilt og fugl, pizza / pasta, lam, spekemat
Vinetum AS
17343301
Torres Cordillera La Ladera Carménère 2022, Central Valley, Chile. Kr 204,90, Karakter: 5, Poeng: 85
Mørk, litt urtepreget duft med grønne, tørkede urter, streif av fat, fioler, lakris. Smak av grillet paprika med et strø av anis. Har kanskje mistet litt primærfrukt, men det er jo mye interessant som skjer ellers i denne vinen. Passer til: Storfe, bbq/grillmat, lam og sau, spekemat.
Beverage Partners Norway AS
4602301
Durius Tempranillo 2021, Castilla y León, Spania. Kr 129,90, Karakter: 5, Poeng: 83
Rimelig, spansk Tempranillo med litt snerpete bærfrukt, men også fine innslag av varm tobakk, lær og kamfer. Noe fatpreget i stilen. Men latterlig billig, og da får man se gjennom fingrene med småfeilene. Passer til: Lyst kjøtt, svinekjøtt, storfe, småvilt og fugl, bbq/grillmat, lam og sau. Testutvalget.
The Haciendas-Company AS
BESTILLINGSUTVALGET
Her er kjellernotater i uredigert, tilfeldig rekkefølge. Pluss enkelte årgangsendringer i Basisutvalget. Prisene bør dobbeltsjekkes opp mot Vinmonopolets.
14716401
Loimer Ried Heiligenstein 1ÖTW Riesling 2022
Niederösterreich, Østerrike Bra med muskler her, litt syltet lime og sydfrukt, veldig lengde, elegant og mineralsk på samme tid. Superb vin. Passer til: Fisk, skalldyr, sushi / sashimi, spekemat. 559,– kr (bestilling)90 poeng (terningkast 6)
FERMENT
3241501
Dom. de la Janasse 2023
Rhône sør, Frankrike Cotes du Rhone. Nydelig duft med litt varmt kjøtt på duft, mest rødbærsfruktig, god modenhet. Perfekt og deilig vin. Veldig bra. Passer til: Fisk, lyst kjøtt, svinekjøtt, småvilt og fugl, pizza / pasta, lam, lam og sau, spekemat. 179,90 kr (basis)86 poeng (terningkast 6)
Hans A.Flaaten Vins Fins
15318701
Neuweier Pinot Noir Trocken 2020
Baden, Tyskland Nydelig, tysk Pinot Noir med eleganse, fioler på duft, litt mørke og røde bær. Fantastisk bra kvalitet, middels tyngde. Passer til: Fisk, lyst kjøtt, pizza / pasta, lam, lam og sau, spekemat. 217,90 kr (bestilling)86 poeng (terningkast 6)
Hans A.Flaaten Vins Fins
3664901
Malvirà Roero Reserva Mombeltramo 2011
Piemonte, Italia Velding interessant viltvin med litt undersjog, bladverk, varmt vilkjøtt og eleganse. Transparent. God, tobakkspregetfinish med trøfler. Passer til: Storvilt, småvilt og fugl, lam, spekemat. 396,– kr (bestilling)88 poeng (terningkast 6)
Moestue Grape Selections AS
4024301
Pelissero Munfrina Dolcetto d'Alba 2021
Piemonte, Italia Nydelig, fruktkjøttaktig i stilen med masse smakskrutt og tanniner, mørke bær med innslag av røde bær, edel og konsentrert. God syre. Kr 239,- Passer til: Ost, lyst kjøtt, lam, lam og sau. 220,– kr (bestilling)86 poeng (terningkast 6)
Moestue Grape Selections AS
4509001
Rocca Guicciarda Chianti Classico Riserva 2021
Toscana, Italia Fin, leskende og elegant rødbærsfrukt med fin pris, litt mineraler og stein i underkant, fin pris. Noe tanniner, så dette er matvin, helst Passer til: Svinekjøtt, storfe, småvilt og fugl, lam, spekemat. 209,90 kr (basis)86 poeng (terningkast 6)
Best Cellars AS
1556901
Ricasoli Chianti 2023
Toscana, Italia Purpur på farge, fioler på duft, ung bærfrukt, litt kirsebær og bjørnebær på smak. Pen, fløtete, billig Chianti som gjør jobben. Basisvin som stiller med nøytral, litt fyldig sødme. Moreller, mørke. 169,90 Passer til: Lyst kjøtt, svinekjøtt, småvilt og fugl, pizza / pasta, bbq/grillmat, lam, lam og sau, spekemat. 158,90 kr (basis)84 poeng (terningkast 6)
Best Cellars AS
4140905
Bellavista Franciacorta Alma Cuvée Brut
Lombardia, Italia. Magnumflaske, dette. Første årgang med ny vinmaker fra Dom Perignon. Herlig, fruktig duft, epler og fersken, mer trøkk og konsentrasjon enn tidligere, god lengde. En ypperlig og ikke altfor dyr magnum. Passer til: Fisk, storfe, aperitif, sushi / sashimi, spekemat, spicy. 745,– kr (bestilling)88 poeng (terningkast 6)
Gaia Wine & Spirits AS
15910801
Centolani Poggiotondo Brunello di Montalcino 2019
Toscana, Italia Fin og rimelig Brunello med noe eleganse og litt tørket, moden frukt. 320 kroner er fin pris for denne. Relativ slank trass i 14,5 volumprosent alkohol. Svakt tobakk og lær i finish. Passer til: Lyst kjøtt, småvilt og fugl, pizza / pasta, lam. 319,90 kr (bestilling)87 poeng (terningkast 5)
Palmer Fine Wine AS
2154601
Ca'della Scala Mezzopiano Valpolicella Ripasso 2021
Veneto, Italia Sjarmerende morellfrukt, hint av røde bær, også, pent strukturert vin med passe sødme, rundt 6 g pr liter, som egentlig passer fint inn. Litt krydder og frukt i finish. Ok, den. 239,90 Passer til: Lyst kjøtt, svinekjøtt, småvilt og fugl, pizza / pasta, lam, spekemat. 204,90 kr (bestilling)86 poeng (terningkast 5)
House of Wine AS
1806601
Produttori dei Colli Barolo 2020
Piemonte, Italia Mye smak i denne billig-baroloen som har streif av lær og moreller og som også kan stille med pen konsentrasjon. Fortsatt et meget godt kjøp hvis det er Barolo-smak til minst mulig penger man vil ha. Passer til: Storvilt, småvilt og fugl, pizza / pasta, lam, lam og sau, and, spekemat. 289,90 kr (basis)87 poeng (terningkast 6)
Eurowine AS
5869202
Antiche Terre Baorna Amarone della Valpolicella 2021
Veneto, Italia Rødbærsfrukt, ikke for tung Amarone med litt fiken og plomme på duft og smak, ørlite bitterhet i finish, slik det skal være. Ikke for søt og svær, heller. En litt dempet stil som kler den. Passer til: Storfe, storvilt, krydret/asiatisk/spicy, bbq/grillmat, lam, lam og sau, and, spekemat, spicy. 225,– kr (bestilling)86 poeng (terningkast 4)
Vinkilden AS
5969401
Michel Juillot Mercurey 2022
Burgund, Frankrike Deilig, jordbærsaktig, bringebær og moreller, litt fyldig, noe fat i underkant, men ikke for mye, passe med tanniner. Sjarmerende, men også litt fast i stilen. Passer til: Svinekjøtt, storfe, storvilt, småvilt og fugl, lam og sau, spekemat. 379,90 kr (bestilling)88 poeng (terningkast 6)
Winetailor as
17815401
Valdecuriel Roble 2022
Castilla y león, Spania Sjarmerende, myk, mørk, tørr. Fruktdrevet vin med knuste solbær, ikke for svær og ufrisk, trass i 14,5 volumprosent alkohol. Grei intro til Ribera. Passer til: Storfe, storvilt, lam og sau, and og spekemat. 235,– kr (bestilling)86 poeng (terningkast 6)
Vinetum AS
5598101
Saint-Esprit Côtes-du-Rhône 2022
Rhône sør, Frankrike Mye trøkk i denne .MIks av mørke og røde bær, mest mørke, tanniner i sjakk. Bra kjøp. Fleskete og fin. Gjør jobben rimelig. Passer til: Svinekjøtt, storfe, storvilt, bbq/grillmat, lam og sau, and og spekemat. 194,90 kr (bestilling)85 poeng (terningkast 6)
Silenus AS
18654801
Bonpas Côtes-du-Rhône Vieilles Vignes 2023
Rhône, Frankrike Eldre vinstokker, 50 år, fin, myk Rhône med litt kjøtt og konsentrasjon, litt underskog og skogbunn. Passer til: Pizza / pasta, bbq/grillmat, lam, and og spekemat. 179,90 kr (bestilling)85 poeng (terningkast 6)
Exciting Wines AS
18560005
Carrascal Chardonnay 2024
Mendoza, Argentina Magnumflaske. Veldig fin Chardonnay med krydret fersken og tropisk frukt, god lengde, litt fruktsødme og vanilje og fatkrydder i finish. Vellykket billigvin. Passer til: Fisk, lyst kjøtt, svinekjøtt, skalldyr, bbq/grillmat. 259,90 kr (bestilling)85 poeng (terningkast 6)
Momentum Wines AS
16598301
Maison Chanzy Bouzeron Clos De La Fortune Monopole 2023
Burgund, Frankrike Fin, rund Aligote med pen pris, nøytral steinfrukt, gjør det den skal, faktisk noe frukt, ja. Utmerket Bouzeron. Passer til: Fisk, lyst kjøtt, skalldyr, salat, spekemat. 299,90 kr (basis)86 poeng (terningkast 6)
Red & White AS
5030901
False Bay Chardonnay 2023
Western Cape, Sør-Afrika Veldig bra kjøp med dyp smak, nøytral steinfrukt, litt fersken og fete stikkelsbær, god lengde. Passer til: Fisk, skalldyr, sushi / sashimi, spekemat. 159,90 kr86 poeng (terningkast 6)
Red & White AS
15912001
Paulus Bosberaad Chenin Blanc 2022
Coastal region, Sør-Afrika 439,-, Fantastisk bra Chenin med stein og salt i underkant, syltet, nøytral steinfrukt, litt litchi, litt av alt. Passer til: Fisk, skalldyr, sushi / sashimi, spekemat. 400,30 kr (bestilling)91 poeng (terningkast 6)
Unico Real Wines AS
17417901
Lelie van Saron Chardonnay 2022
Cape South Coast, Sør-Afrika Veldig mye duft av vanilje og fat, men sødmefullt fat, stein i underkant, ypperlig vin. Passer til: Fisk, lyst kjøtt, skalldyr, sushi / sashimi, spekemat. 379,90 kr (bestilling)88 poeng (terningkast 6)
Unico Real Wines AS
14099901
Pavette Chardonnay 2023
California, Usa 260,-, Er blitt veldig fin nå, med god fylde, litt euro-stil med steinfrukt og fersken og krydder. Litt anis i finish. Bra kjøp. Passer til: Fisk, lyst kjøtt, skalldyr, sushi / sashimi, spekemat. 249,90 kr (bestilling)86 poeng (terningkast 6)
Autentico AS
4807601
Dom. André Brunel Côtes du Rhône Cuvée Sommelongue 2023
Rhône sør, Frankrike Basis-Rhône med et herlig, velduftende bilde først. Røde bær, bringebær og moreller, enkel, fersk og åpen i smaksbildet. Middels fyldig. Scorer på saftighet mer enn kraft og fylde. God vin fra en kvalitetsprodusent. Passer til: Svinekjøtt, storfe, krydret/asiatisk/spicy, bbq/grillmat, lam og sau, and, spekemat. 184,90 kr (basis)85 poeng (terningkast 6)
Best Buys
774101
Masi Costasera Amarone Classico 2018
Veneto, Italia Det er noe gammeldags over den litt kraftige, krydrede og svakt søtlige vinstilen som attpåtil er høy på alkohol. 15 volumprosent. Men til julemat og kraftige gryteretter kan de fortsatt spille en rolle, disse vinene. Nå har denne mest kjente amaronen hos Masi fått litt rød bær- og plommefrukt på kjøpet, og det frisker den opp litt. Passer til: Storfe, storvilt, bbq/grillmat, lam og sau, and. 449,90 kr (bestilling)88 poeng (terningkast 5)
Symposim Wines
1505201
Sigalas Santorini 2023
Hellas Kraftige saker fra drømmeøya Santorini, sitrus- og eplepreget på frukt, i smaken kremete og fyldig med nøytral, mineralsk fruktighet, litt salt stein, veldig god lengde. Passer til: Fisk, skalldyr, sushi / sashimi, spekemat. 399,90 kr (bestilling)90 poeng (terningkast 6)
Symposium Wines AS
10318001
Dom. Wachau Achleiten Grüner Veltliner Smaragd 2023
Niederösterreich, Østerrike 469,-, Begynner å bli dyrt, de beste fra Østerrike. Men dette er fra en av de aller beste vinmarkene, Achleiten. Grønngul på farge, et sniff av stein og mineraler, ørlite salt i smaken med en sømløs, flott, konsentrert fruktighet i plomme- og melonretning. Avslutter raffinert. Ung ennå. Bør gjerne lagres en tid til. Passer til: Fisk, lyst kjøtt, skalldyr, sushi / sashimi, spekemat. 429,90 kr (bestilling)91 poeng (terningkast 6)
Best Cellars AS
13040601
Deux Roches Crémant de Bourgogne Brut
Burgund, Frankrike Dette er en rimelig sør-burgunder som er en Blanc de blancs laget av 100 prosent Chardonnay. Eple- og steinfrukt, middels fyldig, gjør jobben veldig greit med litt fruktsødme, og litt mineralitet i underkant. 6g restsukker, 6g syre. Fin balanse. Passer til: Skalldyr, krydret/asiatisk/spicy, aperitif, sushi / sashimi, spekemat. 199,90 kr (bestilling)85 poeng (terningkast 5)
Winederful AS