top of page

Szechuan beef

chorizorulademedruccolaogurteromme.jpg

INGREDIENSER

SLIK GJØR DU

Porsjoner

4

Vanskelighetsgrad: Ganske enkel

Tid: 45 minutter

4 biffer av storfe á 170 g
2 ss szechuanpepper, ristet
1 boks brun shimeji-sopp
1 boks hvit shimeji-sopp
1 pk aspargesbønner, delt på langs
2 ss soyasaus
1 ts søt soyasaus
1 ts hoisinsaus
1 lotusrot, i tynne skiver
Frityrolje

Krydre biffene med szechuanpepper. Brun dem i en stekepanne og stek dem til en kjernetemperatur på 55 grader. La kjøttet hvile mens du forbereder tilbehøret. Stek sopp og aspargesbønner i en stekepanne. Tilsett soyasaus, søt soyasaus og hoisinsaus mot slutten. Varm oljen til ca. 170 grader, og friter lotusroten til den er sprø. Topp biffene med soppblandingen og fritert lotusrot.

​

Bold Title

bottom of page