top of page

Szechuan beef

chorizorulademedruccolaogurteromme.jpg

INGREDIENSER

SLIK GJØR DU

Porsjoner

4

Vanskelighetsgrad: Ganske enkel

Tid: 45 minutter

4 biffer av storfe á 170 g
2 ss szechuanpepper, ristet
1 boks brun shimeji-sopp
1 boks hvit shimeji-sopp
1 pk aspargesbønner, delt på langs
2 ss soyasaus
1 ts søt soyasaus
1 ts hoisinsaus
1 lotusrot, i tynne skiver
Frityrolje

Krydre biffene med szechuanpepper. Brun dem i en stekepanne og stek dem til en kjernetemperatur på 55 grader. La kjøttet hvile mens du forbereder tilbehøret. Stek sopp og aspargesbønner i en stekepanne. Tilsett soyasaus, søt soyasaus og hoisinsaus mot slutten. Varm oljen til ca. 170 grader, og friter lotusroten til den er sprø. Topp biffene med soppblandingen og fritert lotusrot.

Bold Title

bottom of page