Skrell og del potetene i biter. Kok dem i ca. 15 minutter. Sil av vannet.

Smelt smøret og rør inn melet. Spe med melken til du får riktig konsistens. Smak til med salt og pepper. Bland saus og poteter og finhakket dill.

Skjær litt store biter av røykelaksen og stek dem raskt i en stekepanne til fisken har en lett stekeskorpe.