top of page
Sprøstekt torsk
INGREDIENSER
SLIK GJØR DU
Porsjoner
4
Saus:
1 sitron
1 dl sukker
3 dl hvitvin
1 tomme ingefær, finkuttet
1 ss Søfrisk
4 torskehaler
Salt og pepper
Mel
Olje eller smør til steking
8 vårløk
8 vårgulrøtter
Begynn med sausen:
Kutt sitron i tynne skiver. Fjern steinene. Kok sitronene med sukker, hvitvin og ingefær til all væsken er fordampet. Rør inn Snøfrisk.
Kutt noen snitt i skinnet på torskehalene med en skarp kniv. Gni dem inn med salt og pepper og vend i mel. Stek dem 4-5 min på hver side i en panne med olje.
Skrell vårløk og gulrøtter. Stek dem 2-3 min etter at fisken er ferdig. Hell over sausen og servér straks.
Bold Title
bottom of page