top of page
Sjøtunge med potetpuré
INGREDIENSER
SLIK GJØR DU
Porsjoner
4
700 g sjøtungefilet
Mel, egg og kavring til panering
600 g skrelte mandelpoteter
100 g smør
Salt og pepper
1 rødløk
2 store gulrøtter
Litt bladpersille
1 ss olivenolje
1/2 ss hvitvinseddik
Panér flyndren ved å dyppe den i mel, sammenvispet egg og kavring/brødrasp. Stek filetene 2 min på hver side.
Kok potetene møre i usaltet vann. Mos dem og rør inn smør. Smak til med salt og pepper.
Finstrimle løk og gulrot, grovhakk bladpersille. Bland godt og rør inn olje og eddik.
Bold Title
bottom of page