top of page
SALTE VAFLER MED ØL, RUG OG SPEKEMAT
INGREDIENSER
SLIK GJØR DU
Porsjoner
Ingredienser:
50 g smør
2 dl melk
1 dl mørkt øl
15 g gjær
2 egg
1 ts bakepulver
5 g salt
5 g sukker
150 g hvetemel
Ca. 120 g rugmel
Topping:
Spekeskinke
Rømme tilsmakt med sennep
Små salatblader eller urter
Sylteagurk
Sølvløk
Rødløkringer
Smelt smør i en kjele og tilsett melk og øl. Varm opp til fingervarmt ca. 37°C.
Rør inn gjær, egg, bakepulver, salt, sukker og begge melsortene.
La heve i 30 minutter.
Stek vafler i smurt vaffeljern, og server med ønsket topping.
Spekeskinken kan byttes ut mot røkt- eller gravet laks hvis ønskelig. Reker er også et godt alternativ.
Bold Title
bottom of page