top of page
Hummerragu med linser og rotgrønnsaker
INGREDIENSER
SLIK GJØR DU
Porsjoner
4
35 minutter
2 dl tørkede puylinser
3 dl oksekraft
1 dl gulrot i terninger
1 dl kålrot i terninger
1 dl sellerirot i terninger
Salt og pepper
Sitronsaft
Smør
Hakket estragon
2 kokte og rensede hummer
Kok linsene i lettsaltet vann i 20 minutter eller til de er møre.
Sil fra vannet. Kok opp kraft med rotgrønnsaksterninger, og ha i linsene. Smak til raguen med salt, pepper og sitron. Rør inn en klatt smør og estragon.
Del hummerhalene i to på langs. Stek hummerkjøttet raskt i smør, og server med raguen.
Bold Title
bottom of page