Gni kotelettene inn med salt, pepper og ev. hvitløkpure. Grill dem 3-4 min på hver side, eller til de er ferdige.
Skrell aspargesen og del i biter. Snitt sommerkålen i tynne strimler. Kok mørt i lettsaltet vann. Sil av vannet og tilsett noen skjeer med god olivenolje.