top of page
Entrecôte med estragonsmør
INGREDIENSER
SLIK GJØR DU
Porsjoner
4
800 g entrecôte, i fire skiver
Salt og pepper
Olje og smør til steking
150 g smør, romtemperert
4 ss estragon, finhakket
1 ss sitronskall, revet
400 g små klasetomater
2 ss olivenolje
Salt
Ha salt og pepper på kjøttet. Brunes på hver side i en panne med olje. Skru ned varmen og ha i smør. La kjøttet ligge 5 min i pannen.
Bland smør med finhakket estragon og sitron. Varm i pannen med kjøttet inntil smøret så vidt har smeltet.
Del tomater i to og vend dem i olje og salt. Anrett kjøttet på tallerken. Hell resten av smøret over og legg på tomater.
Servér med bakte poteter. Del dem i to og ha i noe av estragonsmøret.
Bold Title
bottom of page