Dulme Sibzamini
- potetdulme
INGREDIENSER
SLIK GJØR DU
Porsjoner
4 porsjoner / 60 minutter
Ingredienser:
1 kg poteter
2 store egg
Salt og pepper
2 løk
Matolje til steking
1 ts karri
400 g kjøttdeig
1 ss tomatpuré
2 dl hakkede persilleblad
1 ts kanel
Griljermel
Til servering:
Persille og tomatskiver
remgangsmåte:
1. Kok potetene, skrell dem og la dem bli kalde. Mos potetene og bland dem med egg, salt og pepper.
2. Hakk løken, og stek den i olje. Tilsett karri og kjøttdeig og stek godt sammen. Tilsett tomatpuré, hakket persille, kanel, salt og pepper.
3. Ta en stor spiseskje potetmos i håndflaten. Lag et hulrom med fingeren og fyll det med kjøttblandingen. Lukk hullet og forme mosen til en liten ball eller en rund kake. Dryss over litt griljermel, og stek på begge sider i en stekepanne.
4. Legg alt på et fat og pynt med persille og tomatskiver.
Server med brød og salat.