top of page
Ørret med asparges
INGREDIENSER
SLIK GJØR DU
Porsjoner
4
300 g asparges
1 kg småørret
Salt og pepper
50 g rødløk
50 g steinfri oliven
4 ss olivenolje
1 sitron
Kutt de nederste 2–3 cm av aspargesen og skrell stilkene. Kok dem møre i lettsaltet vann (ca 4 minutter). Del fisken i serveringsstykker, og krydre med salt og pepper. Behold skinn og halefinne. Stek stykkene gylne i varm panne med litt olje. Finhakk og bland rødløk og oliven. Servér med en blanding av olje og sitronsaft som saus. Kokte poteter passer utmerket til denne retten.
Bold Title
bottom of page