Del skatevinge i fire porsjoner. Strø på salt og pepper. Stek vingene lysebrune på serveringsiden. Legg dem over på stekebrett. Varmes i ovn på 180 °C ved servering.
Kutt brød i tynne staver. Stekes sprøtt i pannen.
Del steinsopp i små biter. Stek dem lysebrune i panne. Tilsett smør, valnøtter og soyasaus. Kok opp og servér straks.