top of page
Sjøørret råmarinert
INGREDIENSER
SLIK GJØR DU
Porsjoner
4
Enkel
50 min
Ca. 200 g sjøørretfilet
2 ss salt
2 ss sukker
2 ts mirin
4 cm sukkertang, finstrimlet
4 sukkererter, finstrimlet
Dillolje eller annen urteolje
1 middels stor nepe, i tynne skiver
4 reddiker, i tynne skiver
4 ss tykk yoghurt
1 ts knust rosépepper
Del ørretfileten i 2 skiver på langs. Dryss over salt og sukker
og la det ligge i 10 minutter. Skyll av. Tørk godt og pensle
med mirin før servering.
Kok sukkertang og sukkererter 30 sekunder i lettsaltet vann.
Avkjøl og vend i dillolje.
Anrett fisken på tallerkenen med tang og erter, neper, reddiker, yoghurt og knust rosépepper.
bottom of page