Salma a la sesam med hoi sin saus

Tørk laksen godt med kjøkkenpapir og gni den inn med wasabi rundt om.
Rull Salma i sesamfrø. Varm opp en teflonstekepanne og stek Salmaen over høy varme rundt om på alle fire sider.
La Salmaen kjølne noe før den skjæres opp i mindre biter og serveres med syltet ingefær og hoi sin saus.