Rabarbrafromasj

Fremgangsmåte:
​
Legg gelatinplatene i vann i 5 minutter.
Klem ut vannet av dem og varm dem i en kjele med 1 ss vann til de har smeltet.
Pisk eggedosis av eggeplommene og halvparten av melisen.
Visp fløten til krem og vend den inn i eggedosisen.
Tilsett revet rabarbra og limeskall og kjør det i en hurtigmikser eller med stavmikser.
Rør inn gelatinen i en tynn stråle.
Stivpisk eggehvitene og resten av melisen og vend det inn i kremblandingen.
Hell rabarbrafromasjen i glass eller porsjonsformer.
​