Røkt ål med karripoteter

INGREDIENSER

SLIK GJØR DU

Porsjoner

4 store mandelpoteter
Vann, lettsaltet

1 ss sesamolje
1 ts gul curry paste
1 ts flaksalt

1 liten hjertesalat

4 fileter av røkt ål
Frisk dill og sort pepper

Del mandelpoteter i tykke skiver (ca 1 cm). Kok dem helt møre i lettsaltet vann. Fres curry paste i olje. Tilsett potetene og glasér dem i karri. Smak til med salt.
Kutt hjertesalat i tynne strimler. Legg salaten 3-5 min i isvann.
Anrett ål på varme poteter. Legg på frisk salat. Strø over dill og sort pepper.