Kutt av enden på aspargesen og skrell den nederste delen. Kok 2 min i lettsaltet vann og avkjøl i isvann. Vend asparges i olivenolje og sitronsaft.
Skjær kamskjell i tynne skiver. Legg asparges på fire tallerkener. Legg på kamskjell og strø over salt og pepper. Drypp over olivenolje og strø over finhakket gressløk.