top of page
Panert hvitskimmelost
med pære- og ingefærkompott
INGREDIENSER
SLIK GJØR DU
Porsjoner
Ingredienser:
1 kg pærer
2 skiver sitron
120 g sukker
2 ts ingefær, revet
½ ts kanel
2 ss øl
200 g god og moden hvitskimmelost
50 g ristede nøtter
1 ss blanding av fennikel, anis og karvefrø
Skrell pærene, og del dem i små terninger. Kok pærebiter, sitronskiver, sukker, krydder og øl under stadig omrøring til en gyllen kompott. Avkjøl.
Anrett 4 tallerkener eller glass med 2 ss pærekompott i hver.
Del osten i 4 like store deler. Varm bitene ca. 2 minutter i ovnen på 180 °C (bitene bør være gjennomvarme og halvsmeltet). Vend dem direkte i nøtte-/krydderblandingen.
Anrett på pærekompotten, og server straks. Vend friske pæreskiver i honning blandet med øl.
Server sammen med et mørkt rugbrød.
bottom of page