Nane lavasj
- tynnbrød
INGREDIENSER
SLIK GJØR DU
Porsjoner
12 stk / 80 minutter
Ingredienser:
700 g siktet hvetemel (ca. 1 l)
1,5 ts salt
1 ts sukker
1 pakke gjær
1 ss karve
5 dl lunket vann
Fremgangsmåte:
1. Bland mel, salt, sukker, gjær og karve i en bolle, og hell
4 dl vann over. Elt godt sammen. Bruk resten av vannet til å fukte hendene slik at deigen ikke fester seg på hendene når det eltes sammen. Dekk over deigen, la den heve i 1 time.
2. Strø rikelig med mel på kjøkkenbenken. Ha deigen på benken og rull den litt i melet. Del deigen i 12 deler. Rull hver del og flat dem ut med hendene. Kjevle så ut deigen tynt som et italiensk pizzabrød.
3. Løft brødleiven over håndbaken med begge hendene, rist litt for å fjerne litt mel. Legg så brødleiven utover en varm takke eller teflonstekepanne. Stek brødene på begge sider.