top of page
Miniwienerschnitzel
INGREDIENSER
SLIK GJØR DU
Porsjoner
4
300 g kalveplomme
Mel smakt til med salt, pepper og tørr sennep
Egg
Brødkrum
Olje og smør til steking
1 dl vann
100 g smør
Salt
200 g erter
4 sitronskiver
4 kapers
4 sardiner
Del kalvekjøttet i fire skiver. Ha hver enkelt skive i en engangsplastpose og bank helt flat, ca 3 mm.
Vend skivene i mel, egg og brødkrum. Stek lysebrune i olje og smør. Bruk stekesmøret som saus.
Kok opp vann. Visp inn smør og smak til med salt. Ha i ertene og la dem trekke til de er gjennomvarme.
Anrett med sitron, kapers og sardiner.
Servér med kokte poteter vendt i persille.
bottom of page