top of page
Krabbe naturell med kryddersalat og mangopuré
INGREDIENSER
SLIK GJØR DU
Porsjoner
4
1 mango
1 ss crème fraîche
Ca 180 g kokt krabbekjøtt
1 ss majones
1 ss sitronsaft
2 ss gressløk, hakket
Salt og pepper
4 ss kaviar
2 never kryddersalat
Toast
Skrell og kutt mangoen i biter. Kok bitene i vann i 10 min. Sil fra væsken og miks sammen med crème fraîche til puré. Sett kaldt.
Bland sammen krabbekjøtt med majones, sitronsaft og gressløk. Smak til med salt og pepper. Fordel krabberøren i runde former på fire tallerkener. Ha kaviar på toppen.
Servér med mangopuré, krydderurtsalat og toast.
Ha gjerne marinert tunfisk i bunnen av røren. Pynt med urteolje.
TITLE
bottom of page