Kongekrabbeterte

Pensle wontonplatene med brunet smør.
Legg platene i muffinsformer av metall
og stek dem i ovnen på 145 °C til de er sprø.

Bland resten av det brunede smøret med
solsikkeolje. Lag majones ved å vispe
eggeplommene og spe med olje/smør
i en tynn stråle mens du visper kraftig.
Smak til med salt.

Klipp opp krabbeklørne og ta ut krabbekjøttet.
Tørk godt av det og stek det lysebrunt
i en panne med smør. Avkjøl.

Bland multesaft med honning.

Skrell asparges og skjær dem i tynne skiver
med en skreller på langs. Kutt endene på
edamamebønnene. Varm asparges og bønner
i en kjele med olivenolje og et dryss med salt.

Anrett asparges, edamamebønner og
god olivenolje på varme tallerkener.
Fyll tertene med majones, kongekrabbe
og ­multehonning. Server umiddelbart.