top of page
Kantarelltoast med basilikumkrem og posjert egg
INGREDIENSER
SLIK GJØR DU
Porsjoner
4
2 ss eddik
4 egg
1 dl basilikumblader
1 dl majones
3-4 ss rømme
Salt og pepper
4 skiver loff
6 dl kantareller
2 sjalottløk, i ringer
2 ss smør
2 ss olje
2 tomater, i små biter
2 ss frisk estragon
Kok opp en kjele med vann og ha i eddik. Posjer eggene til de er bløtkokte inni.
Miks sammen basilikum, majones og rømme, smak til med salt og pepper. Stek eller rist loffskivene.
Stek kantareller med sjalottløk i smør og olje. Krydre med salt og pepper, og vend inn tomatbiter og estragon. Anrett på fire tallerkener og servér.
Servér gjerne med friseesalat ved siden av.
TITLE
bottom of page