Kamskjell med appelsiner

Ha salt og pepper på kamskjellene. Stek dem 1-2 min på hver side i en varm panne med klaret smør.
Skjær vekk skallet på appelsinene med en kniv, få med alt det hvite bitre skallet. Skjær ut "fileter" av apellsinen, fri for hinner og skall. Vask spinaten og ha spinat og appelsin i en bolle. Hell over olje og dryss over salt.
Kjør basilikum med rømme og saft av 1 lime med en stavmikser. Smak til med litt salt. Servér kamskjell på salat, hell urtedressing over.