Hvit aspargessuppe med lettbakt røkelaks

Skrell aspargesen og kutt i biter. Ha asparges i en kjele sammen med løk og hvitløk. Tilsett smør og litt sukker. Surr over lav varme under lokk til aspargesen er myk, men uten at den får for mye farge.
Tilsett vin, buljong og fløte og kok i 4 minutter.
Miks suppen jevn med en stavmikser, og krydre med salt, pepper og sukker. Sil evt. suppen.
Bak laksen i ovn ved 175 °C i et par minutter. Laksen skal akkurat bli varm. Anrett laks og suppe i dype tallerkener, pynt med brønnkarse og server.