top of page
Gulrotsuppe
med linser, gresskar og gurkemeie
INGREDIENSER
SLIK GJØR DU
Porsjoner
Ingredienser:
1 ss olje
1 løk, hakket
2 hvitløkfedd
4 gulrøtter, i biter
2 dl gresskarterninger
1,5 dl kokte linser
8-10 dl vann
2 buljongterninger
1-2 ts gurkemeie
1 sitron, saften
Salt og pepper
Friske urter f.eks. timian, basilikum eller koriander
arm oljen i en kjele og surr løk, hvitløk, gulrot og gresskar uten at det får farge. Tilsett linser, vann, buljongterning og gurkemeie og kok i 20 min på middels varme.
Miks suppen jevn med en stavmikser og smak til med salt, pepper og sitronsaft. Servér suppen med friske urter og litt olje over.
Skalldyr, fisk eller krutonger smaker godt i suppen.
bottom of page