top of page
Grillet asparges med røkelaks, sitronsmør og kapers
INGREDIENSER
SLIK GJØR DU
Porsjoner
4
100 g smør, romtemperert
1 sitron
1 ss frisk mynte, hakket
Salt og pepper
4 ts kapers
2 ss olivenolje
1 ss balsamicoeddik
16-20 grønne asparges
12 skiver god røkelaks
2 never ruccula
4 sherrytomater, lettbakte
Pisk sammen smør, sitron og mynte. Smak til med salt og pepper. Sett kaldt i 2 timer (hvis smøret ikke skal serveres smeltet).
Bland kapers med olje og eddik. Skrell evt aspargesene og grill på middels varme til de er møre.
Anrett asparges og røkelaks på fire tallerkener. Servér med sitronsmør og kapersvinaigrette. Pynt med ruccula og tomater.
Servér smøret kaldt eller smeltet.
TITLE
bottom of page