top of page
Grillede haneskjell på eggerøre med trøffel og kaviar
INGREDIENSER
SLIK GJØR DU
Porsjoner
4
6 egg
6 ss kremfløte
2 ss gressløk, hakket
2 ss trøffel, hakket
Salt og pepper
1 ss smør
20 haneskjell
2 ss olje
4 ts laksekaviar
Urter og salater til pynt
Pisk sammen egg, fløte, gressløk og trøffel. Smak til med salt og pepper. Smelt smøret i en stekepanne og ha i eggerøren. Stek på svak varme og rør hele tiden til den er stiv.
Pensle haneskjellene med olje og krydre med salt og pepper. Grill skjellene ca 1 min på hver side.
Anrett haneskjell med eggerøre og kaviar. Pynt med friske urter og salatblader.
Servér gjerne med bakte tomater til.
bottom of page