Fritert makrellstørje med fruktig tilbehør
INGREDIENSER
SLIK GJØR DU
Porsjoner
4
Litt avansert
1 time 10 min
400 g makrellstørje/tunfisk, delt i tykke, avlange biter
9 ss hvetemel
6 ss maisenna
2 ts bakepulver
1 dl lyst øl
Salt
Pankomel
Olje til fritering
Majones med soya og ingefær
2 ss majones
1 ts soyasaus
1 ts revet ingefær
Lettsyltet tilbehør
1 dl vann
2 dl sukker
3 dl riseddik
1 liten stilk kvann, i skiver (kan sløyfes)
1 eple, i tynne skiver
5 cm agurk, i tynne skiver
En liten håndfull små druer
Bland mel, maisenna, bakepulver og lyst øl.
Smak det til med litt salt.
Tørk fisken godt av og vend den
i frityrrøre, deretter i pankomel.
Friter fisken 20-25 sekunder
i 200 °C varm olje. Del den i skiver.
Majones med
soya og ingefær
Bland majones med soyasaus og ingefær.
Lettsyltet tilbehør
Kok opp vann, sukker og eddik med kvann. Hell syltelaken over epleskiver, agurkskiver og druer. Avkjøl.