top of page
Fisketempura
INGREDIENSER
SLIK GJØR DU
Porsjoner
4
Tempuradeig/fritering:
2 egg
4 ss mel
4 ss vann
1/2 ltr soyaolje
400 g piggvarfilet
2 dl kokosmelk
1 ts karri
Salt og pepper
1 ss sitronsaft
1/2 ss kapers
1/2 ss løk
4 ss majones
1 bit gulrot
Bland tempuradeigen til en seig masse og varm opp oljen. Dypp mindre biter av fisk i deigen og slipp dem i glovarm olje. Fritér til bitene er gylne (3–5 minutter). Ta opp med hullsleiv og la renne av seg på papir.
Bland kokosmelk og karripulver. Smak til med salt, pepper og noen dråper av sitronsaften.
Bland kapers, hakket løk og resten av sitronsaften med majones. Kutt gulroten i tynne strimler og strø over.
TITLE
bottom of page