Østers med majones med brunet smør og soyaperler

INGREDIENSER

SLIK GJØR DU

Porsjoner

Til 4 personer

enkle

fra 25-45 min

4 østers
4 ss majones, gjerne hjemmelaget
2 ss brunet smør
Noen dråper vann
4 ts soyaperler (se oppskrift under)
Gressløk

Soyaperler
2 ss tapiokaperler eller sagogryn
3 dl vann
4 ss soyasaus

Bland majonesen med brunet smør
og juster konsistensen med noen
dråper vann til majonesen er flytende.
Ha en skje majones over hver østers
så det dekker. Topp med soyaperler
og hakket gressløk.

Kok tapiokaperlene i vann til de er
gjennomsiktige. Sil dem i kaldt vann og
legg dem over i soyasaus til de har fått
smak og farge.