Dette er en voksendessert med stor D. Jeg måtte kjøre etter vi var ferdige med å filme, ellers hadde jeg lett drukket og spist opp alt sammen. Amarula skal inn i mitt barskap. Denne desserten er en sikker vinner som avslutning på et måltid. Vi lager tre forskjellige varianter her, men alle bygger på den samme sør-afrikanske klassikeren Don Pedro.
Don Pedro
Kokk: Julie Øyan
Amarula med italiensk iskrem og strøssel
8 store kuler god italiensk vaniljeis
16 cl Amarula
Sjokoladesaus
Sjokoladestrøssel
Ha iskremen i fire serveringsglass og hell over Amarula. Topp med sjokoladesaus og sjokoladestrøssel. Server umiddelbart.
Amarula milkshake
8–12 store kuler vaniljeis
24 cl Amarula
2–4 dl melk eller kremfløte
Revet sjokolade
Ha iskrem, Amarula og melk i en blender. Blend til en jevn milkshake og justér tykkelsen etter ønske. Fordel i fire glass og topp med revet sjokolade. Server straks.
Kahlúa med iskrem, sjokosaus og strøssel
8 store kuler vaniljeis
16–24 cl Kahlúa
Sjokoladesaus
Sjokoladestrøssel
Ha iskrem og Kahlúa i glassene. Topp med sjokoladestrøssel og ekstra sjokoladesaus. Server med skje eller sugerør.