top of page
Solbærparfait med rips
ART OF THE TITLE
INGREDIENSER
SLIK GJØR DU
Porsjoner
4
250 g frosne solbær
150 g sukker
4 eggeplommer
4 ss sukker
5 dl kremfløte
1 dl friske solbær
1 neve rips
Kok de frosne solbærene med 150 g sukker i 5 minutter på sterk varme. Avkjøl bærene.
Klem bærene gjennom en sikt.
Pisk eggeplommer og 4 ss sukker til eggedosis og vend inn solbærpureen.
Stivpisk fløten og vend den sammen med solbærmassen og friske solbær.
Ha parfaitmassen i en form og sett den i fryseren i minst 2 timer.
Servér med friske rips.
Server gjerne parfaiten med sabayonnesaus til.
ELEGANT TITLE
bottom of page