top of page
Plommechutney
ART OF THE TITLE
INGREDIENSER
SLIK GJØR DU
Porsjoner
10
1 kg plommer
2 rødløk
2 hvitløkfedd
1 rød chili
2 dl sukker
1 dl eplejuice
0,5 dl eplesidereddik
6 hele kardemommekjerner
Salt
Del plommene og fjern steinene.
Hakk løken, skive hvitløkfeddene og chilien.
Ha plommer, løk, hvitløk og chili en en kjele og tilsett sukker, eplejuice, eddik og kardemomme.
Kok sammen til en tykk saus over svak varme i ca. 40 minutter.
Smak til chutneyen med salt.
Ha chutneyen over i rene glassbokser, og oppbevar svalt og mørkt.
Plommechutney smaker godt til grillet kjøtt.
La gjerne chutneyen modnes i et par uker i kjøleskapet før servering.
bottom of page