Panna cotta med solbær

Legg gelatinen i bløt i kaldt vann og klem av vannet. Kok opp 100 g solbær og 50 g sukker, bland inn 1/4 av gelatinmassen. Sett til side.
Kjør solbærene til puré i mikser. Kok opp melk, 1 dl av fløten og resten av sukkeret. Ha i solbærpuré og resten av gelatinen. Pisk fløten til krem og vend inn i massen. Fyll i former og avkjøl. Dekk formene med den avkjølte gelémassen og la stå til geleen er stivnet.