Mandelmelk

ART OF THE TITLE

INGREDIENSER

SLIK GJØR DU

Porsjoner

2,5 dl mandler
1 l kaldt vann
Litt salt
Ev. litt agavesirup eller vaniljesukker

1. Ha mandlene i en bolle, og hell over kokende vann til det dekker. La mandlene ligge i bløt i 8 timer evt. over natta.

2. Sil av vannet, og skyll mandlene i kaldt vann. Fjern evt. skallet, men det er ikke nødvendig. Ha mandlene i en mixer, og tilsett 7 dl av det kalde vannet. Kjør til mandlene er knust. Tilsett resten av vannet, litt salt og evt. sukker. Miks videre til alt er godt blandet.

3. Sil mandelmelken gjennom et klede eller en finmasket sil. Oppbevar den i en ren flaske i kjøleskapet.