Jordbærmousse

Kjør 300 g jordbær til puré i en mikser. Resten deles i biter og legges til side. Bløt 4 gelatinplater i kaldt vann og klem av vannet. Pisk fløten til krem, tilsett sukker og bland inn jordbærpuré og gelatin. Fyll kremen i én stor form eller porsjonsformer. Bløt den siste gelatinplaten, klem av vannet og bland med resten av pureen. Dekk formene med gelé. Pynt med jordbær i biter og la alt stå kjølig til det stivner. Pynt for eksempel med plater av hvit sjokolade.