top of page
Friske bjørnebær med sabayonne
ART OF THE TITLE
INGREDIENSER
SLIK GJØR DU
Porsjoner
4
400 g bjørnebær 3 dl hvitvin 6 stk. eggeplommer 200 g sukker 1 dl fløte
1. Fordel bjørnebærene i det man ønsker å servere de i.
2. Pisk sammen eggeplommer, hvitvin og sukker over et vannbad med kokende vann, til alt tykner.
3. Ta den over i en bolle til en kjøkkenmaskin og visp den på høy hastighet til den blir kald.
4. Pisk fløten og bland denne inn i sabayonnesausen rett før servering.
5. Hell sausen over bærene.
ELEGANT TITLE
bottom of page