top of page
Brioche gratinert med gorgonzola
ART OF THE TITLE
INGREDIENSER
SLIK GJØR DU
Porsjoner
4
100 g gorgonzola
4 skiver brioche
6 fiken
1 dl akasi honning
2 ss rødvinseddik
2 ss brunt sukker
1 dl portvin
50 g gule rosiner
50 g hasselnøtter, grovhakkede
1 appelsin
Del ost i fire skiver og legg den på briochen. Legg dem i en ildfast form.
Del fiken i to og legg dem med snittflaten opp i en ildfast form.
Kok opp eddik, sukker og portvin. Tilsett rosiner og hasselnøtter. La det koke inn til væsken har blitt sirup. Avkjøl.
Sett fiken og ost i ovn på 200 °C i 5 min. Servér en skive med brioche og tre fiken til hver. Fordel over nøttekompotten og riv over appelsinskall med et zestjern.
bottom of page