25 AV DE BESTE RESTAURANTENE I CAPE TOWN
Tekst og foto: Leif B Sollie/Inkognito AS
I en by som Cape Town hvor nye restauranter åpner fortere enn du kan shotte en tequila, er det lett å henge seg opp i hva som hot og riktig akkurat nå. Men Cape Towns mattilbud er mye større enn som så.
Disse stedene er velprøvde, noen er helt nye, og alle er verdt et besøk. Nr. 1 på lista må bestilles lang tid i forveien, hvis du overhodet skal lykkes med å få bord. Har selv spist på 10 av disse på topp 25 lista, og det er et høyt nivå på maten. Og i norsk målestokk får du virkelig mye for pengene. Lista er basert på en artikkel i Insideguide.
1. The Test Kitchen
TTK som insiderne kaller den, er den eneste afrikanske restauranten på listen over de 50 beste i verden (The World’s Best Restaurant Awards). Måltidet begynner med kreative tapas og fortsetter med eksperimentelle og moderne retter. Bestill bord i god til.
Åpent torsdag – lørdag 18.30 – 20.30.
Kontakt: 021 447 2337, reservations@thetestkitchen.co.za Adresse: The Old Biscuit Mill, 375 Albert Road, Woodstock, Cape Town
2. Chefs Warehouse Beau Constantia
Flere av landets fremste kjøkkensjefer mener at dette er den beste restauranten i Cape Town (Chefs Warehouse & Canteen i Bree Street). Her får du tapasretter som du sent vil glemme. Kombinert med flott beliggenhet, lekkert interiør og panoramautsikt over Constantia Valley, er dette en opplevelse.
Åpent tirsdag – lørdag 12 – 14.30 og 16.40 – 20. Søndag 12 – 14.30.
Kontakt: 021 794 8632, info@chefswarehouse.co.za
Adresse: Beau Constantia, 1043 Constantia Main Road, Cape Town
Dessert med kokosiskrem hos FYN. Hvem kan lage dette bedre?
3. FYN
Afrika møter Japan både med tanke på estetikk og meny. Det gir en spennende kombinasjon av smaker og teksturer. Du får en komprimert fem retters japansk meny med spennende vinkombinasjoner – og utsikt mot Table Mountain og Lion’s Head.
Åpent tirsdag – lørdag 12 – 14 og 18 – 20.30.
Kontakt: 021 2862733, info@fynrestaurant.com Adresse: 37 Parliament Street, Speakers Corner, Church Square, Cape Town
4. Janse & Co
Kjøkkensjef Arno Janse van Rensburg vet å flytte grenser, og han gjør det med lidenskap. Utgangspunktet er alltid de beste råvarene i sesong.
Åpent tirsdag – lørdag 18 – 21. Onsdag – lørdag også 12 – 14.
Kontakt: 021 422 0384, reservations@janseco.com Adresse: 75 Kloof Street, Cape Town
5. La Tête
Ærlig, ujålete og lekkert – kjøkkensjef Giles Edwards driver en moderne fransk bistro i Cape Town. Selv om restauranten er kjent for å bruke alle deler av dyret, er det vegetarrettene som virkelig blåser hodet av oss.
Åpent tirsdag – fredag 12 – 14.30 og 18 –23. Lørdag 18 – 23.
Kontakt: 021 418 1299, reservations@latete.co.za, info@latete.co.za Adresse: 17 Bree Street, Cape Town
6. Grub & Vine
Bistroen åpnet i desember 2018, og kjøkkensjef Matt Manning kaller den «ærlig og upretensiøs». Rettene er lekkert anrettet og smaker himmelsk – uten å være jålete og overstylet. Restauranten ligger i samme hus som vinbaren Frogitt & Vonkel, som tilbyr noen av de beste småskala-vinene vi har smakt.
Åpent tirsdag– fredag 12 – 14.30 og 18 – 21.45. Lørdag 16.30 – 21.45. Kontakt: info@mattmanningchef.com Adresse:103 Bree Street, Cape Town
7. Belly of the Beast
Her er det bare plass til 20 gjester, og det synes kjøkkensjef Neil Swart er helt perfekt. Da blir det nesten som å lage mat til gjester hjemme, og det gir mer dybde og smak i hver rett, mener han. Maten er fantastisk – en fem retters meny + litt attåt – som den lille, søte avslutningen som Neil kaller «et siste hurra».
Åpent tirsdag – lørdag 19 – 22.
Kontakt: 021 461 0335, eat@bellyofthebeast.co.za Adresse: 110 Harrington Street, Cape Town
8. The Commissary
Et avslappet spisested med street food i gourmetklassen. Det er livlig og travelt, og rettene spenner fra ricotta innbakt i fikenblader, til koreansk kylling og indisk lammecurry.
Åpent mandag – lørdag 17 – 22.30
Kontakt: 021 422 2902, info@theshortmarketclub.co.za Adresse: 88 Shortmarket Street, Cape Town City Centre, Cape Town
9. Foxcroft
Dette er en av de mest omtalte restaurantene i Cape Town – og det er velfortjent. Vi snakker avslappet og helt fantastisk fine-dining. Det er som det står tatovert på armen til kjøkkensjefen; elegant og tilberedt med fokus på detaljene.
Åpent hver dag 12 – 14.30 og 18 – 20. Kontakt: 021 202 3304, reservations@foxcroft.co.za Adresse: Shop 8, High Constantia, Corner of Groot Constantia Road and Constantia Main Road, Constantia, Cape Town
10. Kyoto Garden Sushi
Dette er en liten juvel og regnes som en av de beste i Cape Town. Den ligger ved siden av noen av byens hippeste vannhull og street-food steder, og sushien er enkel og lekkert tilberedt. Er du ikke klar for sushi, kan du få fisk som grilles på kull ved bordet. Det er ikke billig, men så får du også de beste råvarene.
Åpent mandag – lørdag 17.30 – 23. Kontakt: 021 422 2001, kyotogardensushict.com Adresse: 11 Lower Kloof Nek Road, Gardens, Cape Town
11. The Foodbarn Restaurant
Kjøkkensjef Franck Dangereux er kjent for å være en av dem som var tidlig ute med fine-dining i Cape Town, men det er han ferdig med. Maten holder fremdeles toppnivå, men stilen er avslappet og familievennlig – til og med hundevennlig. Et sted å ta med seg både store og små.
Åpent hver dag 12 – 14.30. Tirsdag – lørdag også 19 – 21.30. Kontakt: 021 789 1390, info@thefoodbarn.co.za Adresse: Noordhoek Farm Village, Corner Village Lane and Noordhoek Main Road, Noordhoek
12. Greenhouse
Langs en lang og svingete vei oppe i fjellsiden på Table Mountain, ligger en av Cape Towns tidløse juveler. Det er nesten som å sitte i et drivhus, og du får servert noe av det beste fra det moderne sørafrikanske kjøkkenet.
Åpent tirsdag – lørdag 18 – 21.30. Fredag og lørdag også 12 – 14.
Kontakt: 021 795 6226, reservations@greenhouserestaurant.co.za Adresse: The Cellars-Hohenort Hotel, 93 Brommersvlei Road, Constantia
13. Upper Bloem
Et helt moderne fine-dining spiseri, og maten er lekker og inspirerende. Menyen er inspirert av kjøkkensjefens barndomsminner. Han kaller det en reise i smaker, krydder, teksturer, farger og nostalgi.
Åpent onsdag – lørdag (lunsj og middag), tirsdag (middag) Kontakt: 021 433 1442, reservations@ubrestaurant.co.za Adresse: Shop 1, Winston Place, 65 Main Road, Green Point
14. The Pot Luck Club
En spennende meny som spiller på alle de fem smakene – salt, surt, bitter, søtt og umami. Gjestene oppfordres til å dele slik at man kan oppleve flest mulig smaker. Utsikten fra toppen av The Silo på The Old Biscuit Mill, er imponerende, spesielt på kveldstid.
Åpent mandag – lørdag 12.30 – 14 og 18 – 22. Lørdag 11 – 12.30.
Kontakt: 021 447 0804, reservations@thepotluckclub.co.za Adresse: Silo Top Floor, The Old Biscuit Mill, 373 – 375 Albert Road, Woodstock, Cape Town
15. Tjing Tjing
Dette er Japan i tre etasjer. På gateplan får du japansk gatemat i et veldig trendy og kult miljø. En etasje opp serveres det en flereretters japansk meny med fokus på sesong. ! baren på taket serveres det iskalde drinker og japansk snacks.
Åpent tirsdag – lørdag fra 10 til sent.
Kontakt: 021 422 4374, info@tjingtjing.co.za Adresse: 165 Longmarket Street, Cape Town
16. Seabreeze Fish & Shell
De skotske eierne serverer nye og spennende variasjoner over tradisjonell sjømat, som grillede kongereker med couscous og reke-bisque, tunfiskburger med sprøstekt løk og den sørafrikanske fisken kingklip med sopp, marg, gresskarpuré og potetbånd.
Åpent hver dag 12 – 21.30.
Kontakt: 074 793 9349, hello@seabreezecapetown.co.za Adresse: 213 Bree Street, Cape Town
17. South China Dim Sum
Her får du opplevelsen av å komme til et kantonesisk tehus, noen kaller det «et hull i veggen». Interiøret er enkelt og smakene autentiske og til å få vann i munnen av.
Åpent tirsdag – lørdag 12 – 14.30 og 18.30 – 21.30.
Kontakt: 078 846 3656, southchinadimsumbar@gmail.com Adresse: 289 Long Street, Cape Town City Central, Cape Town
18. La Colombe
Høyt oppe i åssiden i Constantiaberg-fjellene ligger en virkelig perle. På gården hos de to prisbelønte kjøkkensjefene får du servert lekre, fransk-asiatiske retter som tilberedes med en finesse som løfter måltidet til noe helt spesielt.
Åpent mandag – lørdag 12 – 13.30 og 18.30 – 20.30.
Kontakt: 021 794 2390, reservations@lacolombe.co.za Adresse: Silvermist Wine Estate, Main Road, Constantia Nek, Cape Town
19. Table Seven
Det er deilig med et sted hvor det er like hyggelig å spise lørdagslunsj med familien som å feire en spesiell anledning eller gå ut med kollegaer. Menyen har fokus på sesong, kvalitet og lokale og bærekraftige råvarer.
Åpent til lunsj alle ukedager.
Kontakt: 079 286 1811, katie@tableseven.co.za Adresse: Salt Orchard, Unit C5, Corner Briar and Yew Streets, Salt River, Cape Town
20. Riverine Rabbit
28 år gamle Ash Heeger er kjent fra Netflix-serien The Final Table. Hun driver denne varme og elegante restaurant rett utenfor turistløypa. Du kan velge mellom tre retter, fem retter eller en lekker sju retter. Det er ikke jålete, bare veldig godt og tilberedt med lidenskap.
Åpent mandag – lørdag 18 – 21.
Kontakt: 021 424 7204, info@riverinerabbit.com Adresse: 81 Church Street, Cape Town City Centre, Cape Town
21. Hemelhuijs
Jacques Erasmus elsker å reise, og det gjenspeiler seg i restauranten hans. Menyen er kreativ og har fokus på sesong. Begynn med en ferskpresset juice, fortsett med hjemmelaget potetrösti med lettrøykt ørret, vispet kremost og posjert egg, eller en skikkelig grillet pølse i fyldig tomatsaus.
Åpent mandag – fredag 9 – 16. Lørdag 9 – 15.
Kontakt: 021 418 2042, info@hemelhuijs.co.za Adresse: 71 Waterkant Street, CBD
22. Salsify
Fisk spiller hovedrollen på a la carte-menyen på Salsify. Alt er lekkert tilberedt, og her det ikke bare fokus på sesong, men på mikrosesong som kjøkkensjefen kaller det. Det betyr at flere av råvarene bare er tilgjengelig i noen uker av gangen.
Åpent tirsdag – lørdag 12.30 – 14 og 18.30 – 21.30.
Kontakt: 021 010 6444, reservations@salsify.co.za
Adresse: Roundhouse Road, Camps Bay
23. Thali
Dette er et spennende indisk tapassted hvor man gjerne deler – og jo flere retter desto bedre. Den populære Tapas for Two består av åtte retter og kulminerer med noen himmelske curryer.
Åpent mandag – lørdag 17 – 21.30. Fredag og lørdag også 12 – 14.30. Kontakt: 021 286 2110, info@thalitapas.co.za Adresse: 3 Park Road, Gardens, Cape Town
24. The Shortmarket Club
Luke Dale Roberts som blant annet driver The Test Kitchen (nummer 1 på denne listen og på listen over verdens 50 beste) står bak denne restauranten også, og det merkes. Maten beskrives som en moderne tolkning av klassikerne.
Åpent mandag – lørdag 12.30 – 14 og 19 – 22. Kontakt: 021 447 2874, info@theshortmarketclub.co.za Adresse: 88 Shortmarket Street, Cape Town
25. The Stack
Dette er både en privat medlemsklubb og et brasseri og bar som er åpent for alle. De gjør litt narr av stivbente gentlemen’s klubber med høy sigarføring, men lokalene oser likevel av karakter og historie.
Åpent mandag – fredag 9 – 23. Lørdag 10.30 – 23, Søndag 11 – 17.
Kontakt: 021 286 0187, ask@thestack.co.za Adresse: Leinster Hall, 7 Weltevreden Street, Cape Town
Er du villig til å reise litt utenfor Cape Town, er disse helt klart verdt en kjøretur:
- Waterkloof Estate in Somerset West
- Overture at Hidden Valley
- The Jordan restaurant i Stellenbosh