Ovnsstekt kyllingbryst med sennep og rotgrønnsaker

Vask eller skrell poteter og rotgrønnsaker. Skjær opp alt i jevnstore biter og fordel utover i en ildfast form. Ha over hvitløk, olje, timian, salt og pepper, og vend godt sammen. Stek midt i ovn ved 175 °C i 15 minutter. Imens krydres kyllingen med salt, pepper og timian, og smøres godt inn med sennep.
Ta ut rotgrønnsakene fra ovnen og legg på kyllingen. Øk varmen i ovnen til 200 °C og sett formen litt høyere i ovnen. Stek videre i 15 minutter. Server.
Magnus kommentar:
Dette er en lettvint middag som ordner seg selv i ovnen. Varier grønnsaker, løk og sopp i retten. Kyllingbrystene kan fylles med mozzarella og surres med spekeskinke, hvis man ikke er så glad i sennep.