Tortellini med grillede grønnsaker og pesto

INGREDIENSER

Porsjoner

4

4 porsjoner tortellini, gjerne med ostefyll
3 ss pesto

600 g grillede og marinerte grønnsaker, f.eks. asparges, artiskokker, oliven, tomater, paprika, soltørket tomat, løk

2 never ruccula
100 g parmesan, revet
12 skiver spekeskinke, sprøstekt

Bland gjerne inn rikelig med revet frisk basilikum rett før servering.

SLIK GJØR DU

Kok tortellini som anvist på pakken. Sil fra vannet og bland inn pesto.
Legg ut alle grønnsaker i en ildfast form og varm i ovn på 200 °C i ca 12 min.
Anrett tortellini og grønnsaker på fire tallerkener. Pynt med ruccula, parmesan og sprø skinke.

Bold Title